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Café de Sumatra en grain

100% Arabica pure origine. Café moulu des Yungas, saveurs noisettes et amandes.

ÉquitableBio

À partir de: 11,00

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C’est dans la province d’Aceh, au nord de l’île de Sumatra en Indonésie, que ce café a été déniché. Il s’agit d’un Mandheling, du nom du peuple issu de cette région. Après la récolte, le café est préparé selon la méthode “Giling Basaj” que l’on ne retrouve qu’en Indonésie. Cette préparation confère des arômes particulièrement puissants d’épices et de chocolat aux grains de café.
Café Mandheling. Intensité 12/12.
Récolte manuelle et sélective.
Altitude : entre 1 500 et 1655 m.
Torréfaction robe de moine, pour une couleur marron clair et un café parfaitement équilibré.
Technique de torréfaction méthode traditionnelle. (temps environ 20 minutes, température moyenne 230 °C)

Café Arabica 100%, torréfié, de Bolivie. Issu de l’Agriculture Biologique et du Commerce Équitable.

Utilisation : machine expresso automatique. Préparation : dosage de 7 à 10 g de café par tasse, soit une cuillère à soupe rase.Privilégiez une eau fraîche, idéalement filtrée.

Idéalement dans une boite opaque et hermétique, à l’abri de l’air et de la lumière.