Café Nicaragua en grain

Ce café est cultivé au nord du pays, sur les montagnes du département de Madriz, reconnu pour son microclimat unique et sa grande diversité biologique. Le café mûrit lentement dans les hautes altitudes et par temps frais et sec, créant un profil de saveur complexe unique au Nicaragua.
Café corsé. Intensité 5/12.
Récolte manuelle et sélective.
Altitude entre 1 450 m à 1600 m.
Torréfaction robe de moine, pour une couleur marron clair et un café parfaitement équilibré.
Technique de torréfaction : méthode traditionnelle. (environ 20 minutes température moyenne 230 °C)

• Catégories: Cafés & Cacaos, Épicerie Sucrée
• Origine: Nicaragua