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Sumac

Sumac en poudre.

Conditionnement :

100 g

Équitable

5,50 TTC

Soit 55 € / Kg

En stock

Le sumac est une épice qui provient des baies d’un arbuste sauvage qui pousse dans toutes les régions méditerranéennes, en particulier en Sicile et dans le sud de l’Italie, ainsi que dans certaines parties du Moyen-Orient, notamment l’Iran.

Sumac.

C’est une épice fruitée, au goût acide mais délicat, qui a tendance à s’abimer à la cuisson sous l’effet de la chaleur. On déconseille donc de trop le faire cuire, préférant un usage en fin de préparation ou uniquement en assaisonnement.

Conserver au sec à l’abri de la lumière.