Icone Max HavelaarIcone ABIcone EuropéenIcone Produits en BretagneIcone ActRespect
Icone Grand format

Café de Sumatra moulu

100% Arabica pure origine. Café Giling Basaj, saveurs chocolat noir et notes épicées par Lobodis.

ÉquitableBio

À partir de: 5,50

Effacer

C’est dans la province d’Aceh, au nord de l’île de Sumatra en Indonésie, que ce café a été déniché. Il s’agit d’un Mandheling, du nom du peuple issu de cette région. Après la récolte, le café est préparé selon la méthode « Giling Basaj » que l’on ne retrouve qu’en Indonésie. Cette préparation confère des arômes particulièrement puissants d’épices et de chocolat aux grains de café.
Café Mandheling. Intensité 12/12.
Récolte manuelle et sélective.
Altitude : entre 1 500 et 1655 m.
Torréfaction robe de moine, pour une couleur marron clair et un café parfaitement équilibré.
Technique de torréfaction méthode traditionnelle. (temps environ 20 minutes, température moyenne 230 °C)

Café Arabica 100%, torréfié, d’Indonésie. Issu de l’Agriculture Biologique et du Commerce Équitable .

Utilisation : machine expresso automatique, moulin à café manuel ou automatique.Préparation : dosage de 7 à 10 g de café par tasse, soit une cuillère à soupe rase.Privilégiez une eau fraîche, idéalement filtrée.

Idéalement dans une boite opaque et hermétique, à l’abri de l’air et de la lumière.