Café de Bolivie en grain

Ce café moulu est cultivé dans les Yungas, plus précisément dans la province de Caranavi. Les Yungas se situent sur les contreforts des Andes, entre la forêt amazonienne et les steppes d’altitude de la cordillère. Le café bénéficie d’un climat chaud et humide.
Café corsé et équilibré. Intensité : 6/12.
Récolte manuelle et sélective.
Altitude entre 1 200 et 2000 m.
Torréfaction robe de moine , pour une couleur marron clair et un café parfaitement équilibré.
Technique de torréfaction méthode traditionnelle. (temps environ 20 minutes, température moyenne 230 °C)